每日新闻网报道:(彭军) 近日,为进一步加强对校园食堂的监管,公安县市场监管局斗湖堤市场监管所通过“以学促考、以考促管”的监管方式,规范校园食堂食品安全服务团队,取得了较好成效。
据悉,斗湖堤市场监管所位于公安县城中心,下辖23所学校、幼儿园,学生进餐人数达到25649名,食堂服务人员达到600多名。为切实履行食品安全管理职责,该所开展以学促考、以考促管的监管模式,即以《中华人民共和国食品安全法》为基准,竭力规范从业人员的行为举止,打造一只校园食堂服务团队。
首先,以网络为纽带,普及《中华人民共和国食品安全法》;以食品安全讲座为基础,提高食堂服务团队的整体素质。今年开学前后,共开展食品安全讲座5场,受众500多人次,真正让食堂服务人员知道、了解食品安全的重要意义。其次,以食品安全基础知识考试为依据,让辖区内所有学校食堂负责人及服务人员参加食品安全知识考试,考试成绩作为上级检查及单位年终绩效的依据。参考人员达到100%,考试合格率达到98%,有效帮助了校园食堂服务团队基本走出食品安全知识盲区。
通过一系列实际操作,不仅促进了食品安全知识在校园食堂的普及和推广,也促使校园食堂服务人员的食品认知逐渐向营养、美味、健康方向转变,基本达到了让学生满意、家长满意、社会满意的效果。 编辑:王铭 审核:同期声