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食药打假  



全国鲜奶一年卖出3000多亿元成新风口 企业纷纷布局





2019/3/11 | 来源:中国网 | 作者:

发布时间:2019-03-11 09:31:17 | 来源:央视财经 | 作者:

一个新鲜的风口来了!全国一年卖出3000多亿元,企业纷纷“下手”!

日前,农业农村部等九部委联合发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》明确提出,要重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品,积极培育鲜奶消费市场。

市场上对“新鲜奶”的呼声日益高涨,消费者的消费有什么新趋势?央视财经记者进行了相关调查。

鲜奶销量增长迅速 生鲜乳连续6个月上涨

深圳的陈女士家有喝鲜奶的习惯,她每天都会到超市购买新鲜牛奶。近几年,她发现鲜奶的价格有一些上涨,尽管上涨,她还是选择了鲜奶。

深圳市民 陈女士:每年都有涨,涨一块、两块都有。 鲜奶对小孩和大人比较好。

央视财经记者走访深圳多家超市发现,原来一些促销的牛奶品牌,现在减少了促销活动。从今年1月初开始,不少液态奶价格开始上涨。液态奶的价格上涨,并不影响各种鲜奶的上架,鲜奶在冷温冷藏区开始占据了越来越重要的位置。

盒马鲜生深圳区域日日鲜采购经理 叶纪田:后来也发现客户非常在意鲜度,他们往往会伸手去挑选货架最里面的商品,所以,我们特地开发了一款只卖当天的鲜奶,1月、2月的生意比刚上市的时候增长了20%的样子,现在鲜奶占比为50%。

光明乳业武汉商超负责人 彭超:从2019年一二月份的销售数据来看,高品质鲜奶,优倍同比增长了29%,基础鲜牛奶,同比增长21%,从整个增幅来看,更多的消费者越来越接受新鲜牛奶。

除了商超是鲜奶的主战场,近几年,越来越多的电商平台开始销售鲜奶。记者从电商平台的页面了解到,鲜奶的售价每盒从6元至30元左右不等,保质期有1天、3天、7天等,价格普遍要高于常温奶。

京东零售子集团7FRESH生鲜负责人 姚煜东:鲜奶用户主要以80后和90后年轻家庭用户为主,而且有越来越多的年轻家庭用户选择鲜奶产品,这与消费升级大趋势、国内奶业向好发展以及完善的冷链物流能力息息相关。2018年京东鲜奶日均销售10吨,鲜奶年销售规模同比增长100%,用户规模同比提升100%,并保持强劲的增长趋势。

鲜奶的畅销带动了生鲜乳价格的小幅上涨。根据中国价格信息网监测,1月全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为5.62元,环比涨4.9%,同比涨6.4%。同时,据农业农村部监测,2019年1月生鲜乳价格每公斤3.61元,环比涨0.8%,同比涨3.1%。这是继2018年8月以来生鲜乳价格连续6个月上涨,累计涨幅达6.2%。

中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮:这些年,除了传统的低温奶企业在加快市场布局以外,像伊利、蒙牛也都在加码低温奶市场。低温酸奶这些年的增长也非常快,同比增速大概也在10%左右。高端低温产品的增速保持一个较高的增长速度,2018年上半年,高端低温产品的同比增速大概35%。

鲜奶需求不断增大 乳企积极布局低温奶生产线

随着人们生活水平的提高,营养损失较少、口感更好、更新鲜的牛奶被越来越多的消费者接受。为了争夺鲜奶这一块大蛋糕,乳制品企业纷纷布局低温奶市场。

周本桂,是国内一家大型乳制品生产工厂的负责人,有着20年的乳制品从业经验的周本桂告诉记者,随着人们生活水平的提高,鲜奶的订单不断增加,现在他每天要紧盯鲜奶的出厂情况,今年刚过去的两个月里,他基本没有休息过。

光明乳业武汉乳品工厂厂长 周本桂:2019年一二月份,同比的话,整个低温鲜奶部分增长了三成左右,为了满足消费者对鲜奶这块的需求,今年也组织了从奶源到生产到加工整个设备的改造。

随着我国乳制品标准的进一步严格明确,乳制品行业正从量争转化为质争,越来越多的乳制品企业主打“新鲜”,一些低温类产品成为各大乳企重点开发的领域。

新希望乳业股份有限公司董事长 席刚:低温奶增长还是保持了一个很好的持续增长。低温结构中间现在是接近60%,随着低温新鲜巴氏牛奶这样的增速,其实对上游优质奶源的需求也在不断加大。

尼尔森数据显示,加拿大、英国、美国、日本的巴氏低温奶的市场份额分别为99%、99.5%、99.7%、 99.3%,而目前我国巴氏低温奶的市场份额仅为14%。越来越多的乳制品企业加大了低温产线的布局,无论在生产一线还是在超市货架,都能看到更多品类的低温乳品。

尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力:低温鲜奶这一块的销量增长是比较快的,2016年初,产品上市第一年是100万销售额,到2017年是300万,到2018年是近千万,这样的快速递增速度。2019年,在巴氏鲜奶这块的目标是1500万的销售目标。

广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科:新工厂与原来的工厂相比,低温奶的生产线增加了6条,2018年推出了十多个低温奶的新产品,也深受消费者的喜爱。预计未来,低温奶会呈现更好的增长势头。

近年来,低温奶产业也得到了国家政策的大力扶持。2018年12月24日,农业农村部、发展改革委等九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。《意见》提出,要以实现奶业全面振兴为目标,优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品,积极培育鲜奶消费市场,满足高品质、差异化、个性化需求。

中国乳企迎来了“新鲜的风口” 乳业复合年均增长率6.7%

在经历了三鹿奶粉事件带来的窘迫困境之后,乳业行业不断洗牌,中国乳业逐步迎来了回暖、复苏、升级。近一段时间,全国人大代表提出建议,希望国家加大对乳业的支持力度,而相关行业也迎来了新的发展机遇。

今年1月25日,伴随着深交所的钟声敲响,资本市场上A股乳业的上市公司又新增一员“新乳业”。截至二月底,WIND数据显示,目前乳业指数相关乳业上市公司已达15家,中国乳企迎来了“新鲜的风口”。

新希望乳业股份有限公司董事长 席刚:上游发展是越来越规范,越来越规模化。原料的平均品质指标是逐年上升的。这本身是消费者在消费升级中间主要的一个消费趋势。

伴随着信息化、数据化、智能化时代的到来,对于消费者多样需求的认知和满足能力有了质的提升。中国乳企的液态奶板块表现格外突出,销售额稳定上升,给企业带来了可观的收益。根据研究机构欧睿国际的研究数据,中国液态奶市场在2014-2021年进入新周期,期间复合年均增长率预计为6.7%。

新希望集团董事长 刘永好:还能够做到24小时就供给消费者,这要靠科技,这就是收集、采集、加工、运输和销售整个全过程,要用现代的手段,包括高科技、数据化和冷链物流的配送体系及超市里边的衔接。

业内人士表示,目前我国一、二线城市仍是乳制品的主要消费区,三、四线城市正处于乳制品消费习惯培育阶段。未来有越来越多的城镇家庭会追求营养与健康,会对乳企带来新的增量。

冯立科告诉记者,为了争夺更大的市场份额,除了研发更多低温新品供消费者选择,各大乳企也加大了冷链物流配送的投入。

广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科:可以用比较大的冷藏车辆,把产品运到仓库之外,然后通过小的车辆分配到各个点,建立卫星配送仓为企业带来帮助,销售范围可以扩展;第二个,冷链物流的费用相对来讲,也会降低一部分。

尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力:另外,加大产品线的丰富,在低温的布局上面,巴氏鲜奶、低温酸奶、低温乳酪,可以丰富产品线,产品线丰富以后,就可以降低每一次的单次配送成本。

随着我国经济增长和居民健康意识的提高,乳制品消费量增长迅猛。根据国家统计局数据显示,2018年全国液态奶产量2505.5万吨,同比增长4.3%,1-11月全国乳品加工业销售收入3085.51亿元,增长10.02%。2018年行业收入增速较2017年的6.8%明显加快。

近期,九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。

乳制品业绩分化严重 龙头企业成长确定性高

资本市场上,不断迎来新的乳企加入。截至3月7日,申万分类乳品,9家公司已经发布业绩快报,其中净利润同比下滑的有4家,净利润同比增长的有5家。5家公司三元股份、*ST因美、新乳业、伊利股份、科迪乳业,分别增长141%、103.87%、9.21%、7.31%、2.05%。

招商证券大消费组合经理 黄珺:整个乳制品板块,还是跟随整个大消费蓝筹的走势。在2018年初,整个经济下行的压力下,估值有比较大的压力,所以,整个乳制品板块也从30多倍调整到了20倍左右。到了2019年,整个消费板块乳制品、白酒、家电也是同步上涨,整个大众品(乳制品属于大众品品类)板块,会有一个滞后性,也有它的一个韧性。

中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮:从2018年下半年到2019年初,随着这些企业的业绩崭露头角,特别是今年年初,伊利公布业绩以后,大家对于乳业的关注度重新回到了一个非常热情的地步。

业内人士表示,乳制品价格上行、行业市场集中度提升,叠加“奶业振兴行动”政策长线利好,乳制品龙头企业成长确定性高。随着整个乳制品新品类的开拓,一些二三线乳制品企业也对低温酸奶、新型乳制品等,有更多的布局。而同时,龙头企业更具备优势去把握这一切。

中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮:这个行业集中度会进一步提升,龙头企业的这种优势会表现得更加明显;第二个是对于低温巴氏奶,特别是以低温酸奶为主的上市和未上市公司,它这样的业绩会继续向好,可以值得关注。

责任编辑:陈思

 

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